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2013年01月07日

春の七草



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今日は1月7日、七草の日です。
それから新年になって初めて爪を切る日でもあるそうです、お昼のラジオで言ってました。

最近はスーパーなんかでも七草セットを売っていて、ウチもこのセットを買ってきて作るようにしています。場所にもよるんでしょうけど、大体250円から300円くらいで生の七草を買えるので割と気軽に楽しめますよ。春の七草は食べられるものになっていますが、秋の七草は見て楽しむものなので花だけです。

で、我が家の昼食はそんな訳で七草粥ならぬ七草雑炊となりました。

これが下ゆでしてる状態。
nanakusa-1.jpg
そしてこれができあがり。
nanakusa-2.jpg

いつもお米から炊こうかどうしようかと迷いながら、結局冷やご飯で薄味のお雑炊になってます。
七草は一応塩を入れたお湯で下ゆでしてから刻みます。一応根っこは取って「すずしろ(大根)」と「すずな(かぶ)」は葉を小さく刻んだ後、根の方も小さく刻みます。
よくあるレシピでは米、水、塩少々なんですが、何せウチは雑炊なので少量のだしの素も入れてます。
そしておかゆでは無いのでさらさらです。

これで今年1年健康に過ごせますように。
無職は健康第一です!


written by 宇川晶


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これから徐々に内容の充実に努めたいと思います。とりあえず、2012年運用成績を掲載。

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posted by lucky cat at 19:36
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